泰式涼拌三文魚皮

基本介紹

• 中文名：泰式涼拌三文魚皮
• 主要食材：三文魚皮，白醋
• 分類：快手菜，泰式，晚餐，冷盤，涼拌

用料

材料	用量
三文魚皮
白醋	少許
鹽	少許
青檸檬汁	一個
香茅	一隻
朝天椒	4隻
魚露
冰水	一碗
蒜蓉	2瓣
味素（可以省略）
白糖（可以省略）	少許

做法

1. 三文魚皮切絲，用冷水和一點點白醋，鹽泡15分鐘左右，

2. 瀝乾，放入開水鍋中燙半分鐘，浸冰水；

3. 瀝乾，放切碎的：香茅，朝天椒，羅勒，蒜蓉和青檸檬汁，魚露，白糖（可以省略），味素（可以省略）拌勻即可。