泰式海鮮沙拉

泰式海鮮沙拉是一款泰式菜品，製作原料主要有蝦5隻、鮮魷魚1隻、鮮貝10粒、洋蔥半個等。

基本介紹

• 中文名：泰式海鮮沙拉
• 主要食材：蝦，魷魚，鮮貝，洋蔥
• 分類：泰國菜
• 口味：鹹鮮，微辣

材料

蝦5隻、鮮魷魚1隻、鮮貝10粒、洋蔥半個、蔥兩根、芹菜1棵（最好用香芹）、蕃茄1個（小）

魚露2湯匙、青檸汁2湯匙（沒有青檸可用普通檸檬代替，我用的是罐裝檸檬汁，推薦）、砂糖1湯匙、雞精少許、蒜2粒、辣椒3隻（能吃辣的可選用泰國指天椒）

泰國檸檬原汁（去泰國的朋友一定要買，一大罐才合人民幣4塊多，和鮮榨的檸檬汁一樣味道，做菜做飲料都好）魚露（國內有售，我在三里屯和平超市見過）：

做法

1、蝦洗淨，開邊；鮮貝水發開；鮮魷魚洗淨去內臟切花刀（如圖），魷魚身剖開成大片，分兩半後切十字花刀，白線為45度不切斷，紅線為切斷

2、蔥、芹菜切段；洋蔥切絲，蕃茄切角塊

4、水鍋燒開，放入蝦、鮮魷魚、鮮貝氽熟，撈出涼水浸泡片刻瀝乾，加入蔥、芹菜、洋蔥、蕃茄和調料拌勻即可