泰式檸檬咖喱蝦

基本介紹

• 中文名：泰式檸檬咖喱蝦
• 主要食材：老虎蝦，油
• 分類：泰式，咖喱

用料

材料	用量
老虎蝦	4隻
油	40ml
椰漿	150ml
泰式紅咖喱醬	30g
青紅椒	各半個
檸檬	半個
香菜	兩根

做法

1. 鍋中加入油，五成熱下入蝦兩面各煎2分鐘。出鍋後一劈為二。
2. 用鍋中炸過蝦的油，煸炒青紅椒絲，加入泰式咖喱醬，繼續炒出香味，加入椰奶，炒勻加入蝦，翻炒裝盤。用適量的生青紅椒絲、香菜葉裝飾。