泰式有骨鳳爪

基本介紹

• 中文名：泰式有骨鳳爪
• 主要食材：冰凍雞爪，青檸（因為我沒買到，用了黃色檸檬）
• 分類：泰式

用料

材料	用量
冰凍雞爪	隨意
青檸（因為我沒買到，用了黃色檸檬）
洋蔥	半個
魚露
鹽
泰式甜辣椒醬
指天椒
大蒜
香菜

做法

1. 冰凍雞爪，解凍，開水下鍋，大火煮15分鐘
2. 倒出來沖洗乾淨，鹽水泡兩個小時，然後瀝乾水放入冰櫃。
3. 這個時間可以處理其他材料，洗洋蔥，洗辣椒，剝大蒜
4. 辣椒和大蒜弄成這樣的蒜蓉
5. 加調料時間到
6. 雞爪冰五個小時左右拿出來，加入鮮檸檬汁，青檸需要三四個，黃檸檬一個，把汁擠進去，放少許糖，鹽，辣椒泥，蒜蓉，魚露，泰式辣椒醬，洋蔥，西紅柿塊，西芹等東西，根據自己口味選擇
7. 然後盡情地翻滾吧，雞爪和各種調料一起翻滾
8. 好了，大功告成！！挺好吃的，不信你試試，吃不了還可以放冰櫃冰住，隔天更入味！