泰式無骨鳳爪

泰式無骨鳳爪是一款泰式菜品，製作原料主要有鳳爪、洋蔥等。

基本介紹

• 菜名：泰式無骨鳳爪
• 難度：普通
• 菜系：泰式菜品
• 主料：鳳爪、洋蔥

原料

主料

鳳爪、洋蔥

輔料

蒜末、香菜、亨氏蒜蓉甜辣醬、蘋果醋自製

做法

1.雞爪洗淨浸泡一個小時。
2.鍋內坐水放入八角、花椒，薑片。
3.水開後放入雞爪大火5分鐘 。
4.將煮熟的雞爪用涼水沖洗浮末後放入事先準備好的冰水裡。
5.準備醬料，將蒜末，甜辣醬，蘋果醋入碗備用。
6.準備個涼拌盆，將雞爪去骨，放入洋蔥絲，香菜，調入醬料拌勻，放入冰櫃冷藏一晚，更入味喔

小貼士

1.蘋果醋是自己做的，蘋果。拌著冰糖白醋在陰暗的柜子里閉關了三個月後終於出關了。