泰式打拋雞

基本介紹

• 中文名：泰式打拋雞
• 主要食材：雞胸肉，九層塔
• 分類：泰式，下飯菜，快手菜，東南亞

用料

材料	用量
雞胸肉	200克
九層塔	20克
小蕃茄	3個，切半
蒜末	切成末
洋蔥	半個，切成末
小辣椒	3個，切成末
水	適量
蠔油	2大匙
魚露	2大匙
糖	半大匙
胡掓	少許
檸檬	半個

做法

1. 將雞胸肉剁碎，直至變成肉末，再將肉末加少許水備用

2. 將蒜末、洋蔥末、小辣椒末先炒香，炒到變軟後加上所有的調味料

3. 調味料煮滾後加入肉末，待肉末熟後加九層塔和小蕃茄翻炒幾下即可