泰式家鄉炒飯

泰式家鄉炒飯是一道由豆角、冷飯等原料製成的菜品。

基本介紹

• 中文名：泰式家鄉炒飯
• 主要原料：豆角，冷飯，雞蛋，黑葡萄乾
• 是否含防腐劑：否
• 儲藏方法：速食

材料：

豆角4支

冷飯1小碗

雞蛋1隻

黑葡萄乾少許

枸杞5粒

鹽少許

粟米油2湯匙

果仁碎少許

青檸半個

做法：

1、豆角洗清，切粒； 葡萄乾，枸杞洗清，瀝乾；蔥切粒，備用。

2、熱鍋，熱油，加入豆角粒大火翻炒，散少許食鹽， 翻炒均勻。

3、加入冷飯，大火翻炒，再散入少許食鹽， 再翻炒均勻。

4、加入葡萄乾和枸杞，繼續大火翻炒均勻。

5、打入蛋液，大火炒開，加快翻炒，直到飯粒乾爽。

6、加入蔥粒，再翻炒出香即可出鍋。

7、吃前，散上花生碎，擠淋青檬汁，再拌勻。