，又名灰樹花，是一種珍稀的食、藥兩用菌，作為一種高級保健食品，風行日本、新加坡等市場。
泰山天花，又名灰樹花，是一種珍稀的食、藥兩用菌。其氣味清香四溢，沁人心脾；其肉質脆嫩爽口，百吃不厭。近年來，作為一種高級保健食品，風行日本、新加坡等市場。灰樹花營養豐富，每一百克乾灰樹花中含蛋白質25.2克，脂肪3.2克、膳食纖維33.7克、碳水化合物21.4克、灰分5.1克，富含硒、鉻等多種礦物質和維生素，可作為補硒的理想食品，多種營養素居各種食用菌之首，因此被譽為“食用菌王子”。能促進兒童身體健康成長和智力發育，它具有防癌、抗癌、及提高人體免疫力的功效，對肝硬化、糖尿病、水腫、腳氣病，大小便不利等有顯著療效。食用方法：將灰樹花洗淨，撕成小朵，浸泡三小時。灰樹花燉雞，燒排骨，燒草魚，麻辣灰樹花和肉類，燉湯都獨具風味。
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