百信餐飲管理有限公司成立於2008年，是一家以燜鍋為主的時尚餐廳。公司旗下擁有餘之味時尚餐廳、嘻哈鴨、城市中央酒店三大品牌。公司特聘北京酒店研發管理團隊，立足山東本地菜品特色，兼祧湘、粵、淮揚各菜系所長，精心研發了適合中高端消費時尚群體並具有泰山特色的粥鍋、香鍋、燜鍋、麻辣涮鍋、特色冷飲以及嘻哈鴨六大系列。2012年獲得泰安市誠信單位。證明材料來自泰安市工商行政管理局。
