泥鰍紅棗參芪湯

泥鰍紅棗參芪湯，是一道藥膳，製作材料：黃芪30克．黨參30克，淮山30克．紅棗5枚．泥鰍250克，姜3片，鹽、味素各少許。

基本介紹

• 中文名：泥鰍紅棗參芪湯
• 主要食材：黃芪，黨參，泥鰍，紅棗，淮山
• 分類：藥膳
• 口味：清淡

製作材料

黃芪30克．黨參30克，淮山30克．紅棗5枚．泥鰍250克，姜3片，鹽、味素各少許。

製作過程

1.泥鰍用清水養1～2天去泥污．剖開去鰓及內臟，用少許鹽醃去粘液．再用開水焯一下。

2.泥鰍下油起鍋，放姜爆香。鏟起備用。

3.將黃芪、黨參、紅棗(去核)、淮山洗淨．與泥鰍同放砂煲里．加清水適量，用小火煲2小時。調味食用。

功效與作用

泥鰍紅棗參芪湯具有健脾除濕，補益氣血的功效。