泥蒿炒牛柳

泥蒿炒牛柳是一款菜品，製作原料主要有牛裡脊等。

基本介紹

• 中文名：泥蒿炒牛柳
• 主要食材：牛裡脊
• 難度：普通
• 調料：鹽

做法

1.切細條，用料酒，蛋清和乾澱粉抓勻醃製一會；泥蒿洗淨切成寸斷；起鍋熱油，放牛柳滑熟撈出瀝乾油；底油放蔥花爆香，放入泥蒿翻炒半分鐘後入牛柳，點適量鹽炒勻；放少許水澱粉勾薄芡出鍋即可。