泡豇豆青椒肉末

基本介紹

• 中文名：泡豇豆青椒肉末
• 主要食材：瘦肉，酸豇豆

用料

材料	用量
瘦肉	200g
酸豇豆	150g
青椒	1個
鹽
醬油
豬油
泡姜
大蒜
乾辣椒
料酒

做法

1. 泡姜、大蒜、乾辣椒切碎
2. 瘦肉剁碎，放料酒和鹽醃一下
3. 青椒和泡豇豆切碎
4. 鍋內放豬油，燒熱後，放入泡姜、大蒜和乾辣椒，炒香，倒入瘦肉炒至八成熟
5. 放一勺醬油，繼續炒熟
6. 倒入豇豆和青椒
7. 加少許鹽，炒3-5分鐘就好了