泡藕帶炒雞胗製作主料：雞胗 泡藕帶 紅蘿蔔 青椒 啤酒 料酒 澱粉 油鹽。
基本介紹
- 中文名：泡藕帶炒雞胗
- 主要食材：雞胗 泡藕帶 紅蘿蔔
- 分類：中餐
- 輔料：啤酒 料酒 澱粉 油鹽
做法：
1. 準備好原材料;
2. 切好的雞胗先用啤酒泡上十分鐘;
泡藕帶炒雞胗
泡藕帶炒雞胗3. 將啤酒倒出，再擠乾水分， 加入鹽、料酒、薑片和適量的澱粉;
4. 抓勻後醃製五分鐘; 5. 燒熱鍋，放入適量的油，下入醃製過的雞胗翻炒;
6. 翻炒到雞胗變色;
7. 再加入泡藕帶繼續翻炒;
8. 加入適量的鹽等調味料;
9. 最後起鍋前加入青椒片和紅蘿蔔片一起翻炒至變色後即可;
