基本介紹
- 中文名：泡菜配蓮藕燉豬腳
- 主要食材：豬腳，泡菜
- 分類：燉
用料,做法,
用料
材料 |
豬腳 |
泡菜 |
蓮藕 |
薑片 |
蓮子 |
紅棗 |
做法
1. 將豬腳刮洗乾淨，從中劈開，砍成塊，入水鍋內焯水後撈出，瀝乾水待用 |
2. 鍋置旺火上，放入植物油，燒至五成熱時，下入薑片煸香，再加入豬腳，烹入料酒略炒，加水和蓮藕、蓮子、紅棗，熬3-4小時，肉爛湯濃即可 |
泡菜配蓮藕燉豬腳
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