泡菜豇豆碎雞米

基本介紹

• 中文名：泡菜豇豆碎雞米
• 主要食材：自製四川泡菜，雞胸肉

用料

材料	用量
自製四川泡菜	適量
雞胸肉	適量
新鮮豇豆	適量

做法

1. 豇豆切碎先下鍋翻炒，加少許鹽炒至半熟

2. 加入泡菜中的小辣椒，炒香

3. 加入切碎的泡菜和雞胸肉，加少許醬油、耗油、糖調味

4. 雞胸肉可以先煮熟撕碎，生的話可以先切碎，在第一步大火迅速爆炒後出鍋待用