泡菜茄子煲，主要材料：韓國泡菜1/5，茄子1/2，豬肉絲30~50g，小蔥1根，料酒，牛肉粉，蚝油，糖，鹽，牛骨水。 基本介紹 中文名：泡菜茄子煲主要原料：韓國泡菜是否含防腐劑：否適宜人群：男女老少 特點,製作材料,做法, 特點泡菜茄子煲製作簡單，好吃不膩，很有營養，適合平日食用。製作材料韓國泡菜1/5茄子1/2豬肉絲30~50g小蔥1根料酒牛肉粉蚝油糖鹽牛骨水做法1.泡菜橫切絲，茄子豎切條，豬肉切絲，小蔥切斷2.將茄子倒入180度的油鍋里炸2~3分鐘後撈出，瀝油3.點火架鍋倒少許油（茄子已經吸了好多油）炒豬肉絲+料酒，炒至7成熟加泡菜+蚝油+牛肉粉+糖+牛骨水少許，在鍋內溜幾下嘗味，是否要放鹽（按個人口味加），出鍋前撒上小蔥段，倒入砂煲內，加熱，這道菜就完成了。（用碟子裝也可以）
