泡菜番茄鍋

基本介紹

• 中文名：泡菜番茄鍋
• 主要食材：番茄，金針菇

用料

材料	用量
番茄	1個
金針菇	300g
韓式辣白菜	30g
肥牛	150g
生抽	少許

做法

1. 番茄切丁 金針菇去根掰散 肥牛取出解凍
2. 鍋燒熱，什麼都不要放，直接放入切碎的番茄丁，翻炒直到炒出汁為止。
3. 加入掰散的金針菇，不斷翻炒，因為金針菇含水量很高，乾炒也會出水，為了口感一直到這步都不要加水！
4. 金針菇炒軟後加水沒入食材，蓋上蓋子等水燒開。
5. 水開後加入肥牛，用筷子把肥牛劃散，加入韓式辣白菜，一樣劃散。半分鐘後關火。嘗下味道，覺得淡就再加入少許生抽。
6. 出鍋！
7. 還可以把肥牛換成龍利魚喲 很好吃！