泡菜拌豆腐

泡菜拌豆腐是一道以內脂豆腐、白菜泡菜、生菜、辣椒醬、熟芝麻為主材的涼拌菜餚名。

基本介紹

• 中文名：泡菜拌豆腐
• 主要食材：豆腐
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料：

內脂豆腐、白菜泡菜、生菜、辣椒醬、熟芝麻。

泡菜拌豆腐

做法：

1、將豆腐取出用涼開水略沖瀝乾水分，切大塊備用。泡菜切小塊。

2、將適量泡菜汁、韓國辣椒醬、生抽、香油拌勻待用。

3、生菜葉取適當大小墊於盤底，將切好的豆腐塊擺上。將泡菜碎鋪在豆腐塊上，淋入調勻的調味料，點綴上香菜即可。

營養價值

泡菜不僅含多種維生素、礦物質以及人體所必需的十餘種胺基酸，有增強脾臟免疫細胞活力的作用，能起到減少血液和肝中脂肪的特殊效果，所以有明顯的減肥作用。而且豆腐裡面富含蛋白質，營養豐富，特別是類黃酮成分對女性身體特別有好處。