泡菜年糕芝士鍋

基本介紹

• 中文名：泡菜年糕芝士鍋
• 主要食材：泡菜（辣白菜），年糕

用料

材料	用量
泡菜（辣白菜）	超市買的成品
年糕
金針菇
南瓜
五花肉
豆腐
肥牛片
芝士碎（可不加）
韓國辣醬	超市進口食品區買的 這個比較重要 調味基本靠它
豆腐

做法

1. 五花肉切薄片，少量料酒和鹽醃一下，我還加了醬油。醃的時間正好準備別的菜。
2. 蔬菜全部洗淨備用，如果喜歡年糕口感軟一些的把年糕先上鍋蒸半小時。
3. 炒鍋加熱，不放油。把醃好的五花肉下鍋焙，中小火，到表面焦黃色，乘出備用。因為五花肉本身會出油，所以這一步不需要倒油。我個人喜歡這樣炒出來的五花肉，沒有太多油膩感。
4. 熱鍋倒油，切好的洋蔥下鍋炒熟。洋蔥炒熟之後加入辣白菜，按口感喜好加入西紅柿（不喜歡的可以不放）和焙過的五花肉，炒香。
5. 把鍋里的東西都乘出到電火鍋里，在上面鋪上蒸好的年糕，以及洗好切好的南瓜片，金針菇，豆腐，貢丸，魚丸等。倒適量熱水，放上一層韓國辣椒醬，一層碎芝士。最上面鋪上肥牛片。電火鍋插電，蓋上鍋蓋，幾分鐘之後鍋開了即可食用。