泡菜土豆餅

泡菜土豆餅，韓國傳統美食。口感鹹鮮，微辣，內里軟糯，外皮焦脆，製作簡單。主要有泡菜、土豆製作而成。配以豆漿，粥，尤適合做為早餐食用。

基本介紹

• 中文名：泡菜土豆餅
• 分類：主食
• 口味：感鮮，微辣
• 主要食材：泡菜，土豆
• 適宜人群：一般人群。

簡介

菜名：泡菜土豆餅

材料：大型土豆2隻，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗, 香油，鹽

製作方法

1，土豆洗淨去皮，我一般是喜歡用那種質量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。

2，把去皮的土豆擦成洗絲。

3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。

4，將土豆絲也拌入其中。

5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃後，再小心翻過來煎兩外一面。

6，當然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。

7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。

小貼士

1、泡菜土豆餅是韓國的傳統美食，原味的土豆泥因為加入了泡菜，而更增加了特別的風味。因為泡菜本身味道很重，所以土豆泥里一般不用再加鹽等任何作料，有些人重口味可酌量添加。

2、土豆餅的成分也沒有定式，可以再根據各人喜好加入一些其它的食材，比如洋蔥、肉末、火腿、培根、香蔥、芹菜、蘇子葉等，有些人還喜歡在土豆泥里加入糯米粉，以增加黏度，這樣土豆餅也更容易成形，不過也有人喜歡純土豆泥的粉爛口感，這個就隨各人喜好了。