泡椒黃辣丁

泡椒黃辣丁是一道四川省的傳統名菜，屬於川菜系。好吃的菜真是看不出來的，看這不起眼的小魚，怎知道居然有那么嫩，那么滑，那么鮮美吶。成都曾經瘋狂流行吃黃辣丁，原來果真好吃。泡椒的酸辣是配合魚肉的最好選擇，辣得一絲絲抽氣的時候，鮮味也一絲絲地滲入五臟八腑。

基本介紹

• 中文名：泡椒黃辣丁
• 主要食材：黃辣丁、泡椒
• 分類：川菜
• 口味：酸辣

配料表

黃辣丁、泡椒、蔥、姜、蒜

操作

姜蔥蒜下鍋炒香，加泡椒翻炒片刻後加高湯燒滾，加入黃辣丁、各種調味，小火燒3-5分鐘即可。

“臉色”如何：好吃的菜真是看不出來的，看這不起眼的小魚，怎知道居然有那么嫩，那么滑，那么鮮美吶。成都曾經瘋狂流行吃黃辣丁，原來果真好吃。泡椒的酸辣是配合魚肉的最好選擇，辣得一絲絲抽氣的時候，鮮味也一絲絲地滲入五臟八腑。（泡椒味是川菜新型味形)

營養價值

: 姜 - 姜是一種調味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工醃製。我國大部分省、區均有栽培。姜的營養價值並...【所有姜菜譜】

·所屬菜系

川菜 - 川菜系也是一個歷史悠久的菜系，其發源地是古代的巴國和蜀國。據《華陽國志》記載，巴國“土植五.