泡椒筍燒魚塊

泡椒筍燒魚塊是一款以鯧魚和泡椒筍主料的一款美味小炒。

基本介紹

• 中文名：泡椒筍燒魚塊
• 製作難度：普通
• 所需時間：十分鐘
• 菜品口味：清淡

食材明細

主料：

淡水鯧魚一條

泡椒筍一袋

調料：

蔥

姜

蒜

老抽

生抽

糖

米酒釀

香醋

製作過程

1. 鯧魚洗淨去內臟，切成大塊。

2. 放入盤中加一些醬油，讓魚塊均勻的沾裹上醬油。

3. 炒鍋到油放入魚塊，中小火煎至兩面微黃。

4. 蔥姜蒜切碎，泡椒筍取出備用。

5. 炒鍋倒油爆香蔥薑末。

6. 倒入泡椒筍炒出香味。

7. 加入老抽，生抽，糖。

8. 加入香醋，清水。

9. 把煎好的魚塊倒入。

加入兩勺米酒釀，大火燉煮至湯汁收乾即好。