泡椒牛肉清涼米線

基本介紹

• 中文名：泡椒牛肉清涼米線
• 主要食材：米線，牛裡脊肉

用料

材料	用量
米線	一小把
牛裡脊肉	250克
泡椒	30克
檸檬	半個
涼開水	1盆
生抽	1勺
澱粉	1小勺
鹽	1小勺

做法

1. 1.米線提前泡好，牛肉切薄片加生抽，澱粉醃製15分鐘入味。
2. 2.鍋里燒開水，米線下鍋煮熟撈出。
3. 3.撈出的米線立刻放入涼開水裡冰。
4. 4.鍋里倒一點底油，放入牛肉快速翻炒加鹽。
5. 5.牛肉快熟的時候加入泡椒，連同泡椒汁一起到入翻炒。
6. 6.出鍋的時候擠幾滴檸檬汁，檸檬片也一同放入鍋里翻兩下，冰鎮好的米線和泡椒牛肉拌在一起即可。