泡椒燉牛尾

泡椒燉牛尾是一道美食，主要食材有牛尾、泡椒、薑片等。

基本介紹

• 中文名：泡椒燉牛尾
• 主要食材：牛尾400克、泡椒50克、薑片15克、蒜頭(去衣)20克、肉燒汁(支裝)30毫升
• 配料：番茄醬30克、胡椒粒少許、糖
• 調料：鹽、生抽、蚝油、米酒、花生油

做法

1、牛尾洗淨瀝乾水分，煎至兩邊金黃，取出；

2、爆香薑片、蒜頭和泡椒，放回牛尾翻炒片刻，濺米酒，下適量水、生抽、蚝油、肉燒汁、番茄醬和胡椒粒，中火燜1小時(至牛尾稔)，最後收汁調味便成。