泡椒拌豬耳是一道以豬耳、泡菜、香芹等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：泡椒拌豬耳
- 主料：豬耳1隻 泡菜100g
- 輔料：香芹適量 蔥適量
- 做法：滷好的豬耳備好
食材,方法,
食材
主料: 豬耳1隻 泡菜100g 泡菜水60g
輔料: 香芹適量 蔥適量 生薑適量 花椒適量
方法
- 滷好的豬耳備好
- 取耳尖，耳中部分切成條
- 泡菜，泡菜水，香芹，小蔥備好
- 泡蘿蔔切片，泡椒切小段，香芹蔥切段
- 姜切片，花椒粒備好
- 豬耳和泡菜香芹等放碗裡
- 加入姜，花椒
- 加入泡菜水
- 加入少許白糖，泡上兩個小時即可開吃
泡椒拌豬耳