泡椒培根炒秋蔬

基本介紹

• 中文名：泡椒培根炒秋蔬
• 主要食材：白菜，土豆
• 分類：下飯菜

用料

材料

白菜

土豆

胡蘿蔔

培根

泡椒

蔥

蒜

蚝油

生抽

白糖

鹽

做法

1. 土豆、胡蘿蔔去皮切薄片，白菜洗淨也切成片（葉子厚的要片到薄片）
2. 培根切成段，蔥、蒜切碎備用
3. 熱鍋入油，三成熱時下培根小火煎出油脂
4. 下蔥、蒜碎煸香
5. 下胡蘿蔔片炒至變色
6. 下泡椒煸出紅色，下土豆片、生抽、蚝油、白糖一起小火炒勻
7. 土豆八分熟時（變色）下入白菜片繼續翻炒，加鹽，中火炒至白菜變軟即可出鍋