維生素b5(泛酸):化合物簡介,基本信息,物化性質,生理功能,吸收機制,用途,技術

泛酸稱作維生素B₅。由泛解酸和b-Ala 組成。有旋光性，僅D型([a]=+37.5°)有生物活性。消旋泛酸具有吸濕性和靜電吸附性；純游離泛酸是一種淡黃色粘稠的油狀物，具酸性，易溶於水和乙醇，不溶於苯和氯仿。泛酸在酸、鹼、光及熱等條件下都不穩定。具製造抗體功能，在維護頭髮、皮膚及血液健康方面亦扮演重要角色。

其一般作用是參加體內能量的製造，並可以控制脂肪的新陳代謝。是大腦和神經必需的營養物質。有助於體內抗壓力荷爾蒙（類固醇）的分泌。可以保持皮膚和頭髮的健康。幫助細胞的形成，維持正常發育和中樞神經系統的發育；對於維持腎上腺的正常機能非常重要；是脂肪和糖類轉變成能量時不可缺少的物質；在抗體的合成、人體利用對氨基苯甲酸和膽鹼的必需物質。

外用對皮膚的作用水合作用：可以加強正常皮膚水合功能，有改善乾燥、粗糙、脫屑、止癢以及治療多種皮膚病（如特應性皮炎、魚磷病、銀屑病以及接觸性皮炎）相關的紅斑效果。

基本介紹

中文名：維生素b5
外文名：(R)-pantothenicacid
CAS號：79-83-4
分子量：219.23500
外觀：無色或微黃色粘稠液體
氣味：無異味

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化合物簡介

基本信息

中文名稱：D-泛酸

中文別名：D(+)-N-(2,4-二羥-3,3-二甲丁醯基)-Β-胺丙酸；本多生酸；D-泛酸鈣；泛酸； (R)-N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基-1-氧代丁基)-β-丙氨酸；N-(2,4-二羥基-3,3-二甲基丁醯)-β-丙氨酸；

英文名稱：(R)-pantothenic acid

英文別名：Ca pantothenaat； kyselinapantothenova； pantothenic Acid；PANTOTHENATE；(R)-Pantothenate；D-VITAMIN B(5)； D-PANTOTHENIC ACID； d-pantothenicaci；Pantothenic； Chick antidermatitis factor；

CAS號：79-83-4

分子式：C₉H₁₇NO₅

分子量：219.23500

精確質量：219.11100

結構式：

PSA：106.86000

化學名：（R）-N-（3，3-二甲基-2，4-二羥基-1-氧代丁基）-3-丙氨酸鈣鹽

性狀：為白色粉末；無臭，味微苦；有引濕性；水溶液顯中性或弱鹼性反應。在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或乙醚中幾乎不溶。

比旋度：取樣，精密稱定，加水溶解並定量稀釋製成每1ml 中含50mg的溶液，依法測定，比旋度為+25°至+28.5°。

物化性質

密度：1.266 g/cm³

熔點：178-179ºC

沸點：551.5ºC at 760 mmHg

閃點：287.3ºC

折射率：1.511

生理功能

泛酸在體內主要以輔酶( CoenzymeA,CoA ) 形式參與糖、脂、蛋白質代謝；(C )A 在代謝中起轉移酚基的作用川。泛酸缺乏時，過氧化物酶體脂肪酸俘氧化受到抑制，並可能誘導腦部傷害。另外，泛酸具有抗脂質過氧化作用，可能的機制主要有兩種：(1)以CoA 的形式清除自由基，保護細胞質膜不受損害； ( 2 ) CoA 通過促進磷脂合成幫助細胞修復。

吸收機制

有機體在不斷進化過程中產生了主動積累泛酸的內在機制，依靠一種廣一泛存在於機體中的N 擴依賴轉運體轉運泛酸進入細胞。該轉運體為泛酸硫辛酸、生物素所共享，但親合性依次降低；被稱為Na 依賴的多維生素轉運體。該轉運體可能屬於Na依賴的葡萄糖載體家族成員，具有種間相似性。由膜內負電位活化。每轉運一個泛酸需要兩個Na協同。

用途

維生素B₅為維生素類藥物，是輔酶A的組成部分。在混旋泛酸鈣中，只有右旋體具有維生素活性，參與蛋白質、脂肪、糖在體內的新陳代謝。用於維生素B缺乏症及周圍神經炎，以及手術後的腸絞痛。與維生素C合用可治療播散性紅斑狼瘡。人體缺乏泛酸鈣具有如下症狀：(1)生長停止，體重減少，突然死亡。(2)皮膚、毛髮障礙。(3)神經系統障礙。(4)消化器官失常，肝功能障礙。(5)影響抗體形成。(6)副腎障礙。每天人體需要泛酸鈣（以泛酸計）約5mg。

維生素B₅也是營養補充劑。主要用於醫藥、食品添加劑及飼料添加劑，是人體和動物維持正常生理不可缺少的微量物質。除特殊營養食品外，使用量須在1%（以鈣計）以下。奶粉強化時為10mg/100g；燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風味；蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結晶；可緩衝咖啡因及糖精等的苦味。

技術指標

指標項目	指標要求
外觀	無色或微黃色粘稠液體
氣味	無異味
pH值(5%水溶液)	9.0-10.5
折射率	1.497-1.501
重金屬	≤10ppm
鉛	≤5ppm
溶液澄清度	清澈透明
水分	≤1.05%
灰分	≤0.1%

缺乏症狀

* 低血糖症

* 血液及皮膚異常

* 疲倦、憂鬱、失眠

* 食欲不振、消化不良，易患十二指腸潰瘍

代謝過程

泛酸在腸內被吸收進入人體後，經磷酸化並獲得巰基乙胺而生成4-磷酸泛醯巰基乙胺。4-磷酸泛醯巰基乙胺是輔酶A（CoA）及醯基載體蛋白（ACP）的組成部分，所以CoA及ACP為泛酸在體內的活性型。

日需要量

* 0 個月～ 12 個月： 2mg ～ 3mg

* 1 歲～ 9 歲： 3mg ～ 5mg

* 10 歲以上： 4mg ～ 7mg

* 懷孕期： 5mg ～ 9mg

* 哺乳期： 5mg ～ 9mg

所含泛酸較多的食物：牛奶、豆漿。工作壓力較大及悶悶不樂的人應該嘗試多食用泛酸，有助於心情愉悅。

歸屬類別

維生素B族的一種，又名“遍多酸”或“泛酸”，也稱為維生素B₅。這個名稱來源自希臘語，意思是無所不在的酸類物質。由於其無所不在，人體暫未發現有典型的缺乏病例。

破壞條件

高溫、食品加工技術，罐頭加工、咖啡因、磺胺藥劑、安眠藥、雌激素、酒精。

補充

多食用肉、未精製的穀類（穀類食品）製品、麥芽與麩子、動物腎臟與心臟、綠葉蔬菜（蔬菜食品）、啤酒酵母、堅果類、雞肉、未精製的糖蜜。牛肉、牛心、羊心、豬肉、豬心、蝦米、甲魚、鮐魚、乾銀魚、雞、羊肉、芝麻醬、花生仁、炒熟的葵花籽、鮮蘑菇、紫菜、乾辣椒、高粱米、油條等。

發現歷史

1933年間已經發現他是酵母的生長因素。是R.J.Williams等從某種生物活素（bios）中分離出來的。可治癒雞的皮炎，故亦稱抗雞糙皮病維生素、細菌增殖因子、濾液因子（filtrate factor）。泛酸首先是由科學家威來母氏從肝臟中分離提取成功，在1940年人工合成成功。

化學結構

泛酸是α，γ-二羥基-β，β'-，二甲基丁醯-β-丙氨酸。水解時，肽鍵被切斷，而變成羥酸和β-丙氨酸。D型有效。是丙氨酸藉借肽鍵與α，γ-二羧-β-β-二甲基丁酸縮合而成，它是輔酶a（CoA）及醯基載體蛋白（acyl carrier protein,acp）的組成部分。機體內的泛酸，幾乎都用以組成輔酶a及acp的輔基。

輔酶a參與糖、脂類及蛋白質的代謝。在糖代謝中丙酮酸轉變為乙醯輔酶a，由此可合成脂酸，或與草醯乙酸形成檸檬酸進入三羧酸循環。12種胺基酸（丙、甘、絲、蘇、半胱、苯丙、亮、酪、賴、色、蘇及異亮氨酸）的碳鏈分解代謝都形成乙醯輔酶a。

泛酸的活性形式是輔酶A（coenzymeA，CoA），含有腺苷3′，5′二磷酸，這個腺苷酸通過5′磷酸與泛酸4磷酸的磷酸基相連，泛酸部分又連線著巰基乙胺，CoA是生物體內醯基的載體，參與丙酮酸和脂肪酸的氧化，其活性基是巰基乙胺部分的巰基（－SH），所以輔酶A有時寫做CoASH。實際上細胞中的所有泛酸均結合成CoA。重要的醯基CoA有乙醯CoA和脂肪醯CoA。輔酶A的溶液在pH2～6之間相對穩定，分子量767.6，最高吸收峰257納米（pH2.5～11.0）。

總而言之泛酸是二碳單位的載體，也是體內乙醯化酶的輔酶，它是醯基的傳遞者。

鑑別方法

(1) 先取本品約50mg（約相當於泛酸鈣50mg），在加氫氧化鈉試液5ml ，振搖，加硫酸銅試液2 滴，即顯藍紫色。

(2) 取本品約50mg（約相當於泛酸鈣50mg），加氫氧化鈉試液5ml ，振搖，煮沸1 分鐘，放冷，加酚酞指示液1 滴，並滴加鹽酸溶液(9→100)至溶液褪色後再多加0.5ml ，加三氯化鐵試液 2滴，即顯鮮明的黃色。

一般作用

參加體內能量的製造，並可以控制脂肪的新陳代謝。是大腦和神經必需的營養物質。有助於體內抗壓力荷爾蒙（類固醇）的分泌。可以保持皮膚和頭髮的健康。

幫助細胞的形成，維持正常發育和中樞神經系統的發育；對於維持腎上腺的正常機能非常重要；是脂肪和糖類轉變成能量時不可缺少的物質；在抗體的合成、人體利用對氨基苯甲酸和膽鹼的必需物質；

外用對皮膚的作用水合作用：維他命B₅的加氫產物叫泛醇，可以加強正常皮膚水合功能，有改善乾燥、粗糙、脫屑、止癢以及治療多種皮膚病（如特應性皮炎、魚磷病、銀屑病以及接觸性皮炎）相關的紅斑效果。維生素B3還可以減輕維A酸治療時出現的相關皮膚不適。

加強皮膚屏障功能：外用後可以促進皮膚正常的角質化，改善皮膚對表面活性劑的耐受力。減輕化妝品中成分敏感所產生的不適像灼燒、刺痛、瘙癢和麻刺等。

服用療效

有助於減輕過敏症狀

製造及更新身體組織

舒緩噁心症狀

有助於傷口痊癒

可製造抗體抵抗傳染病

治療手術後休克

防止疲勞，幫助抗壓

緩解多種抗生素的毒副作用

過量服務

至今所知，沒有副作用。

缺乏

泛酸缺乏所產生的症狀

愛荷華州立醫院所做的一項實驗中，從州立監獄的罪犯中選出自願實驗者，用以觀察人體缺乏泛酸時的反應。年輕的受試者有倦怠、頭痛、眩暈、虛弱、心跳加速、抽筋、持續感冒、上呼吸道感染疾病等症狀；並且變得沮喪不安、消沉、怨恨、暴躁易怒、挑釁等，也有血糖持續偏低、雙手顫抖等其他症狀。血液中的α-球蛋白數量減少，下降速度加快，容易受感染，即使接受預防注射，也無法產生抗體。

在飲食沒有改善之前，所有的症狀都會繼續惡化。受試者無法入睡，雙腳有燒灼疼痛的感覺。腎上腺衰竭，血壓偏低，胃酸、消化酶分泌減少，腸道蠕動減弱，並且有消化不良、腹脹、便秘產生。那些飲食營養均衡，只缺乏泛酸的受試者，在6個星期之後，健康狀況極度惡化，即使每日補充4000毫克泛酸及可的松，仍然恢復得很慢。

身體的每一個細胞都需要泛酸，否則無法將糖或脂肪轉化為能量，也無法利用對氨基苯甲酸及膽鹼。缺乏泛酸時，腎上腺特別容易受損，腫大或出血，無法分泌可的松及其他激素。在任何一種壓力下，如疾病、傷害、藥物副作用、燙傷、外科手術、情緒低落等，需要更多的激素時，對泛酸的需要量也相應增加。事實上，經常服用泛酸與補充可的松同樣有效。

老鼠缺乏泛酸而受到細菌感染的嚴重程度，與缺乏的時間長短成正比。最先產生的明顯症狀，是容易受感染。當人們受到傳染病的威脅，而腎上腺功能正常時，扁桃腺、淋巴腺等會縮小。只有在缺乏泛酸及其他營養素，導致腎上腺衰竭、扁桃腺及淋巴腺腫大，才會真正感染疾病。

缺乏泛酸也是造成過敏的主要原因，餵食牛奶的嬰兒之中，有60%都曾經有過敏的現象，母乳餵養的嬰兒則沒有這種毛病。牛奶、罐裝鮮乳及嬰兒配方食品中所含的泛酸，在消毒的過程中大部分都已經流失，這種過敏可能終其一生都無法根治。然而，只要營養充足，特別補充豐富的泛酸及維生素C，症狀很快就會消失。缺乏泛酸，還會有血糖過低、持續倦怠、眩暈、緊張、頭痛甚至暈倒等症狀。健康人的血糖因轉化為能量而降低時，身體中所儲存的澱粉或肝糖，會立即轉化為糖，補充血糖的濃度。如果所儲存的肝糖已經消耗完畢，沒有吃其他的食物補充，腎上腺激素會立刻使身體中的蛋白質，特別是淋巴組織分解成脂肪及糖。這些糖有時候會補充血糖至正常濃度，而一部分轉變為肝糖儲存起來，以備未來之用。

當泛酸充足的動物在承受壓力時，血糖的濃度仍然維持高水平，儲存在肝臟中的澱粉（肝糖）量立刻增加7倍，準備在任何緊急狀態下，隨時補充能量。人體與動物一樣，缺乏泛酸時，無法製造能將蛋白轉化為糖（及脂肪）的腎上腺激素，血糖持續偏低，將導致哮喘、急躁、胃潰瘍等症狀。

很多藉助可的松治療的疾病，例如關節炎、愛迪森氏病（Addison’s disease）、紅斑狼瘡（Lupus erythematosus）等，都是由於缺乏泛酸所引起。體重過重又缺泛酸的人，容易罹患關節炎及痛風兩種疾病。因為可的松的毒性很強，不可過量使用。補充足量的泛酸、維生素C、抗壓力維生素及其他必需的營養素，強化本身的腎上腺功能，自行分泌足夠的可的松，才是對抗疾病的根本之道。

人類對泛酸的需要量，隨著每天所承受的壓力大小而異。泛酸是沒有毒副作用的。紐約大學醫學院的瑞里博士，在一項實驗中，讓年輕的受試者以不補充泛酸及每天補充10000毫克泛酸比較在冰水中游泳所承受的壓力。測驗結果顯示，泛酸對人體有非常重要的保護作用。例如，防止體內的蛋白質遭到破壞，防止血糖濃度及血壓下降，避免骨骼中的鈣流失等。

健康的成人每天攝取30~50毫克最適當；罹患關節炎、傳染病及有過敏症狀的人，在均衡膳食的三餐後，正餐之間及睡前各服用50~100毫克的泛酸，能加速恢復健康。一旦症狀減輕時，三餐飯後服用50毫克即可。當壓力減輕時，如果飲食中加上酵母粉、肝臟或是小麥胚芽，則每天最多服用100毫克。但長期單獨服用過量的泛酸時，需要增加維生素B₁，否則會導致神經炎。

需要人群

1、手足常感刺痛的人需要泛酸；

2、服用泛酸可以對即來臨的緊張狀態和現有的緊張狀態提供抵抗能力；

3、被過敏症困擾者、關節炎患者、服用抗生素者和服用避孕藥的婦女應注意補充泛酸。

化合物相關藥品詳細信息

藥品名稱

泛酸鈣片

成份

本品主要成分化學名稱為：泛酸鈣

性狀

本品為白色片。

適應症

適用於泛酸鈣缺乏(如吸收不良綜合徵、熱帶口炎性腹瀉、乳糜瀉、局限性腸炎或套用泛酸鈣拮抗藥物時)的預防和治療。還可用於維生素B缺乏症的輔助治療。

不良反應

泛酸無不良反應，水溶性泛酸鹽在腎功能正常時幾乎沒有毒性。

禁忌

過敏者禁用。

注意事項

1.可延長出血時間，故血友病患者用藥時應謹慎。

2.用法用量請諮詢醫師或藥師。

3.品過敏者禁用，過敏體質者慎用。

4.性狀發生改變時禁止使用。

5.本品放在兒童不能接觸的地方。

6.必須在成人監護下使用。

7.在使用其他藥品，使用本品前請諮詢醫師或藥師。

藥理作用

泛酸是維生素B族物質，是多種代謝環節中（包括碳水化合物、蛋白質、脂肪）及上皮功能維持正常所必需的輔酶A的組成部分。

藥代動力學

由胃腸道吸收，中肝、腎上腺、心、腎組織中含量豐富。在體內不被代謝，70%以原形隨尿排出，30%隨糞便排出。

貯藏

密封，置陰涼乾燥處。

妊娠分級

FDA妊娠分級：A；C-如劑量超過美國的每日推薦攝入量。

知識拓展

維生素B₁：保持循環、消化、神經和肌內正常功能；調整胃腸道的功能；構成脫羧酶的輔酶，參加糖的代謝；能預防腳氣病。

維生素B₂：又叫核黃素。核典素是體內許多重要輔酶類的組成成分，這些酶能在體內物質代謝過程中傳遞氫，它還是蛋白質、糖、脂肪酸代謝和能量利用與組成所必需的物質。能促進生長發育，保護眼睛、皮膚的健康。

泛酸（維生素B₅）：抗應激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除術後腹脹。維生素B6：在蛋白質代謝中起重要作用。治療神經衰弱、眩暈、動脈粥樣硬化等。

維生素B₁₂：抗脂肪肝，促進維生素A在肝中的貯存；促進細胞發育成熟和機體代謝；治療惡性貧血。

維生素B₁₃（乳酸清）。

維生素B₁₅（潘氨酸）：主要用於抗脂肪肝，提高組織的氧氣代謝率。有時用來治療冠心病和慢性酒精中毒。

維生素B₁₇：劇毒。有人認為有控制及預防癌症的作用。

維生素b5