法式黑菌蘑菇湯

法式黑菌蘑菇湯是由黑菌等材料製成的美食。

基本介紹

• 中文名：法式黑菌蘑菇湯
• 主要食材：黑菌，乾冬菇
• 口味：滑嫩爽滑
• 作用：增強免疫力

材料

黑菌少許、乾冬菇50克、草菇100克、清湯兩杯、奶油適量

做法

1.將乾冬菇和草菇略為煎炒，然後加清湯一起煮。注意不要加太多清湯，以控制湯的粘稠度。

2.見湯色漸深時可加入奶油，使湯更爽滑。

3.同時用水煮黑菌，最後切薄片鋪上湯麵。

營養分析

菇類含有人體必需的胺基酸，其中的多糖體化合物，能夠調整人體內部功能，同時能增強人體免疫力。