法式迷迭香羊排

基本介紹

• 中文名：法式迷迭香羊排
• 主要食材：羊排，迷迭香
• 分類：法式

用料

材料	用量
羊排	400g
迷迭香	4勺
法香	10塊
孜然	2勺
黑胡椒海鹽	適量

做法

1. 1. 羊排洗淨後用廚房用紙吸乾，每側用刀劃透兩刀，用黑胡椒海鹽、迷迭香（每面1勺）醃製兩小時以上。2. 黃油10g，熱鍋熱油，用手拿著羊排骨將肥肉的一側煎至溢出羊油，將羊排平放在鍋里。
2. 3. 每面煎2、3分鐘，每面撒上迷迭香1勺，法香5塊，孜然1勺。
3. 4. 出鍋後撒上剩餘法香，黑胡椒和海鹽。