法式烙蛤蜊

法式烙蛤蜊，以蛤蜊、嫩芹菜葉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：法式烙蛤蜊
• 分類：法式，烙
• 主要食材：新鮮蛤蜊，嫩芹菜葉

用料

材料

新鮮蛤蜊

嫩芹菜葉

蒜蓉

色拉油

做法

1. 將蛤蜊用開水燙一下，去殼取肉洗淨，加胡椒粉、少許鹽、味素、白蘭地拌勻待用。嫩芹菜葉斬成細蓉，加蒜蓉一起拌勻加油待用。將蛤蜊殼洗淨放入肉後放進烤盤內（開上火200度），澆上蒜蓉油，最後用小火烤熟即成。