法式炸魷魚

法式炸魷魚是由面魷魚、雞蛋、麵粉等原料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：法式炸魷魚
• 主要原料：魷魚
• 是否含防腐劑：否
• 難度：簡單

作料

主料：魷魚200g

配料：麵包糠、雞蛋、麵粉、小柿子、生菜、苦苣、元蔥圈

調料：鹽、胡椒粉、千島醬、油

製法

將魷魚整理乾淨後，切成1cm寬的魷魚圈，用鹽、胡椒粉調味，拍粉，拖蛋，滾麵包糠待用；

將油燒至五成熱時，下魷魚圈炸成金黃色，裝盤；

將小柿子、生菜、苦苣、元蔥圈擺在盤邊。

將千島醬裝小碟和主菜一起上，即可食用。

要領

炸魷魚不宜過火，顏色不宜過重，以斷生為好。