法式櫻桃水果蛋糕

基本介紹

• 中文名：法式櫻桃水果蛋糕
• 主要食材：櫻桃，全蛋
• 分類：烘焙，甜品，下午茶，蛋糕，法式

用料

材料	用量
櫻桃	400g
全蛋	2個
蛋黃	2個
麵粉	100g
砂糖	80g
牛奶	25cl
黃油	60g
鹽	一小勺
香草精（可無）	一小勺

做法

1. 烤箱預熱180度，黃油室溫融化
2. 將櫻桃洗乾淨，去核（我用的櫻桃罐頭，也可以用藍莓樹莓李子等等其他水果代替）模子底部塗黃油，然後撒砂糖，並隨意擺上櫻桃
3. 將2個雞蛋+2個蛋黃打散（如果你非要用4個整蛋我也不會拿你怎么樣的！），之後加入一勺鹽和全部糖，充分混合
5. 將混合液倒入模子，放入預熱好的烤箱，190度40分鐘見~
6. 烤箱時間到後馬上將clafoutis取出，然後趁熱在表面上均勻地撒一些砂糖，然後馬上放回烤箱，用烤箱的餘溫讓砂糖融化一點，再過幾分鐘取出來，clafoutis就會是亮晶晶，香飄飄，咬一口還會有砂糖的口感