泉林度假樂園主體由一個占地2500畝的淡水湖及300畝專項用地組成，湖麵點綴有大小不一的島嶼數十個，景區四面山林環抱，各類林木儲量之多，空氣含氧之純，魚類品種繁多，山澗流水常流不息，山花爛漫鳥語花香，可謂優山美地盡收眼底。
基本介紹
- 中文名：泉林度假樂園
- 占地：2500畝
- 特產美食：良西沙葛 等
- 專項用地：300畝
簡介,旅遊指南,特產美食,
簡介
園內有隨不同季節而變的花果山及成人拓展培訓基地；長達3公里的峽谷探險，開展刺激的真實淘金遊歷體驗；遊樂設施歡樂區設有20多個機動遊戲；休閒遊艇區停泊了各式各樣的豪華遊艇，可以讓您在各個島嶼之間愉快暢遊；國內最大的山泉淡水湖沙灘—南湖灘，沙灘上有各式各樣的水上項目。進入湖區，那青翠欲滴的群山，沁人心脾的碧水，清新透體的空氣，會把您帶入真正的人間仙境，全身心都沉浸於回歸大自然的無窮暢快之中。
恩平泉林度假樂園
恩平泉林度假樂園旅遊指南
自駕車到達景區的交通指南
1、途徑：廣州——廣佛高速——佛開高速——開陽高速——恩城出口——縣道050——左轉367省道——右轉325國道——第一個紅綠燈左轉——恩平泉林度假樂園需時：2—3小時
2、途徑深圳——虎門大橋——京珠高速——中江高速——江鶴高速——佛開高速——開陽高速——恩城出口——縣道050——左轉367省道——右轉325國道——第一個紅綠燈左轉——恩平泉林度假樂園
需時：2—3小時
3、途徑：中山——中江高速——江鶴高速——佛開高速——開陽高速——恩城出口——縣道050——左轉367省道——右轉325國道——第一個紅綠燈左轉——恩平泉林度假樂園
需時：2—3小時
4、途徑：江門——江鶴高速——佛開高速——開陽高速——恩城出口——縣道050——左轉367省道——右轉325國道——第一個紅綠燈左轉——恩平泉林度假樂園
需時：2—3小時
特產美食
青南角脆肉脘
由於青南角水庫地理環境保護到位，完全保留著原生態的自然生態環境。所以在此地所生長著的魚特別鮮美，其中的脆肉鯇更是一絕，肉脆，鮮味，無泥土的味道，真是入口爽脆，齒頰留香，令人回味無窮！
良西沙葛
沙葛又叫食用葛、生葛等，澱粉富含蛋白質、胺基酸、多種維生素和微量元素，可製做代藕粉、冬粉、麵條、糕點，口味清香。良西鎮所產的沙葛，連年高產、優質、外形靚，潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質，既可作水果生食，也可熟食，受到越來越多的人喜愛,為良西鎮傳統種植農作物。
恩平燒餅
恩平燒餅創製於明代,距今已有600多年的歷史。相傳,始創燒餅的師傅是恩平的一名青年教書先生。他先辦了一間私塾,讓窮人家的孩子入學讀書,後來因為沒錢接濟了,私塾才被迫停辦。可是為了謀生,他便開始做燒餅拿出去賣。製作恩平燒餅時用到的米粉是用碓仔舂出來的,特別細,粘米與糯米三七開，加些糖後做成餅，經過十天的發酵後，烤製成圓形的燒餅。那餅吃到嘴裡酥軟柔嫩，香甜可口，尤其是剛出鍋的燒餅，爽口香脆，即使放上幾天也能保持新鮮的口感。恩平燒餅不加任何餡料做出來的叫芝麻餅，當然也可加豆沙、鹹肉、冰肉、叉燒等餡料做成有餡燒餅。
中秋佳節，恩平縣北部地區以瀨粉為主食。瀨粉，吃來易，做來難。從選料到製作，工序頗為複雜，而且必須合數戶之人力始能製作，先是選用質量較好的十月米，舂粉曬乾備用，製作時，將水煮沸，放進米粉煮熟（米粉與水之比例因粉質不同而異，一般以使米粉濕透為宜），拌以生粉，用力搓勻， 成柱狀的粉團，搓好的粉團，以手指按之，按處下陷而四周不現裂痕，放手後隨即彈起復回原狀的為合格。合格粉團製作的粉條，無繼粉，入口軟、紉、爽、滑。不各格者，入口硬、澀、糊，失去瀨粉的獨特風味。故搓粉，是關鍵的工序。待水煮沸後，將粉槽架於鍋上，兩頭墊以長凳，把搓好的粉團置於槽孔，塞上木塞，然後將木槓一端穿入粉槽和榨孔中，一端數人用力往下擠逼，粉條便從槽底部的小孔鑽出，下至鍋里。煮熟後撈起，放入冷水中沖洗乾淨撈起。吃時再用開水湯過，兌過上湯，就成獨具一格炎之瀨粉了，如兌入白糖燒酒，則又另外一種風味。 近處來，一部分人利用柴油機的發舊汽缸改裝粉槽 ，活塞上螺絲，只用一人操作，比舊粉槽省工。人世間們要吃瀨粉，不再像以前那樣與師動眾了。
