油鹽水浸鯪魚

基本介紹

• 中文名：油鹽水浸鯪魚
• 主要食材：鯪魚，新會陳皮適量

用料

材料	用量
鯪魚	500g
新會陳皮適量
蒜蓉	適量
薑絲	適量
蔥段	適量
胡椒粉	適量
油	適量
鹽	適量

做法

1. 鯪魚收拾乾淨，切成兩段，放薑絲去腥

2. 新會陳皮泡發後切成絲，蒜蓉末，蔥段準備好

3. 熱油鍋，下鹽炒香，下蒜蓉，陳皮絲和蔥段炒炒，然後加入開水煮開

4. 把鯪魚放入水中，浸約十分鐘左右至熟

5. 最後加鹽和胡椒粉調味~