油香胡蘿蔔魚柳是一道菜。
基本介紹
- 中文名:油香胡蘿蔔魚柳
- 主要食材:雞蛋,龍利魚柳
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋 | 1隻 |
龍利魚柳 | 半袋 |
胡蘿蔔 | 2根 |
麵粉 | 少許 |
生抽 | 少許 |
鹽,糖 | 少許 |
蚝油 | 少許 |
香油 | 少許 |
胡椒粉 | 少許 |
做法
1. 雞蛋液加麵粉鹽少許,胡椒少許糖少許攪拌均勻,龍利魚切成魚柳,裹上準備好的雞蛋液,入油鍋輕炸。 | |
2. 同時胡蘿蔔切條入鍋煮熟。備小碗裡放一點生抽,糖,鹽,蚝油,香油,澱粉,水,調勻。 | |
3. 鍋放少許油燒熱,將炸好的魚柳和胡蘿蔔放進去輕翻(龍利魚很嫩容易炒碎),倒上調好的醬汁,翻炒勻稍收汁即可出鍋。 |