油香胡蘿蔔魚柳

油香胡蘿蔔魚柳是一道菜。

基本介紹

• 中文名：油香胡蘿蔔魚柳
• 主要食材：雞蛋，龍利魚柳

用料

材料	用量
雞蛋	1隻
龍利魚柳	半袋
胡蘿蔔	2根
麵粉	少許
生抽	少許
鹽，糖	少許
蚝油	少許
香油	少許
胡椒粉	少許

做法

1. 雞蛋液加麵粉鹽少許，胡椒少許糖少許攪拌均勻，龍利魚切成魚柳，裹上準備好的雞蛋液，入油鍋輕炸。
2. 同時胡蘿蔔切條入鍋煮熟。備小碗裡放一點生抽，糖，鹽，蚝油，香油，澱粉，水，調勻。
3. 鍋放少許油燒熱，將炸好的魚柳和胡蘿蔔放進去輕翻（龍利魚很嫩容易炒碎），倒上調好的醬汁，翻炒勻稍收汁即可出鍋。