油酥蛋

油酥蛋，以雞蛋和豬瘦肉為主料，以鹽、胡椒粉、香麻油、生粉、醬油、陳醋為調味料經烹調而成的美味菜品。

基本介紹

• 中文名：油酥蛋
• 主要原料：雞蛋，豬瘦肉
• 是否含防腐劑：否
• 調料：鹽,胡椒粉

原材料:

雞蛋2個,豬瘦肉100克.調坑章恥乎味料:

鹽和店騙求,胡椒粉,香麻油,生陵旋霸粉,醬油(老抽),陳醋.

製作過程:

1.先將2個雞蛋在碗內打散,加適量鹽,加水糠嫌,蒸熟.

2.豬漿乘櫃瘦肉切成肉末,加入適量鹽,胡椒粉,生粉,醬屑束嬸油,水,幾滴香油,拌好兆炒企備用.

3.雞蛋蒸好後,起鍋.

4.炒鍋置火上,下油,燒熱.倒入拌好的肉末,翻炒至熟,加醋翻炒,醬油上色後起鍋,鋪在蒸雞蛋上面,撒點香蔥,即成.