油酥米花糖

基本介紹

• 中文名：油酥米花糖
• 主要食材：陰米，花生米（炒熟後）
• 分類：小吃，點心，酥

用料

材料	用量
陰米	500克
花生米（炒熟後）	150克
麥芽糖	200克
芝麻	60克
白糖	300克
豬油	50克
水	180克

做法

1. 鍋中放油，熱了後，中火，丟1小把陰米下鍋

2. 一膨脹開後，就可以撈出來

3. 準備剝好的花生米、芝麻和炸好的陰米

4. 倒出鍋里的油，往鍋里加水、豬油、白糖、麥芽糖，小火熬煮

5. 煮至糖漿可以用拉絲。可以用筷子沾一點起來，用手指沾一下拉開，能有絲即可，關火

6. 迅速將炸好的陰米、花生米、芝麻往鍋里倒

7. 快速翻炒均勻

8. 盛入容器里，用擀麵棒反覆按壓、整平、使勁按緊

9. 十分鐘後，脫模；切件