油豆角燒川粉

基本介紹

• 中文名：油豆角燒川粉
• 主料：：五花肉、油豆角
• 輔料：：油、醬油、鹽、糖、十三香
• 小貼士：沒有油豆角和川粉用粉條代替

材料

主料

五花肉、油豆角

輔料

油、醬油、鹽、糖、十三香

心情故事

菜式乍看簡單，豆角和粉條，也是常有的組合。關鍵在於這次的食材的產地，油豆角是來自東北，粉條來自四川

製作步驟

1

材料：五花肉，油豆角，川粉。

2

油豆角擇好斜刀切段，五花肉切薄片，川粉提前用溫水泡發。

3

鍋中入少量油，放入五花肉翻炒至變色。

4

下油豆角繼續翻炒，時間稍長些。

5

接著下泡發好的川粉繼續翻炒，這個過程川粉會慢慢變透明。

6

調入醬油，鹽，糖，十三香等調味。

7

加適量水小火燉一會兒，湯汁收乾，淋上辣椒油即可出鍋。

小貼士

如此一道南北材料大融合的家常菜就誕生了，沒有油豆角和川粉，可以用一般的都叫和粉條代替，一樣美味哈