油豆腐扣肉

基本介紹

• 中文名：油豆腐扣肉
• 主要食材：五花肉，油豆腐

用料

材料

五花肉

油豆腐

老抽

生抽

白糖

鹽

料酒

雞精

做法

1. 把五花肉和油豆腐用水沖洗乾淨

2. 五花肉切塊，油豆腐有刀才豆腐上劃幾刀，以便入味

3. 把切好的五花肉放在開水裡焯一下，然後再用水沖洗乾淨

4. 下鍋翻炒五花肉，依次倒入料酒，老抽和水，水差不多和五花肉平行即可

5. 中火開始煮30分鐘，直到汁快乾為止，加入白糖，再加入油豆腐

6. 加一點水，小火煮10分鐘，依次倒入生抽，鹽和雞精入味

7. 最後收鍋即可