油豆腐冬粉牛腩湯

油豆腐冬粉牛腩湯是一道以牛腩、油豆腐、冬粉為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：油豆腐冬粉牛腩湯
• 主要原料：牛腩500克（蔥、姜、花椒、香葉適量燉牛肉用）、油豆腐150克、冬粉1把、香菜、蒜苗適量、鹽、胡椒粉適量
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：男女老少

原料

牛腩500克（蔥、姜、花椒、香葉適量燉牛肉用）、油豆腐150克、冬粉1把、

香菜、蒜苗適量、鹽、胡椒粉適量。

做法

1、牛肉先放入滾水中氽燙去血水，取出備用；

2、將氽燙過的牛肉及姜、蔥、花椒、香葉放入清水，燉煮約1小時，我用電壓力鍋比較快；

3、油豆腐對半切開；

4、冬粉用開水泡軟，另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯，加入油豆腐和冬粉煮開，加鹽和胡椒粉調味，最後起鍋時撒上香菜末、蒜苗末，可以吃了。