冬粉油豆腐牛腩湯

冬粉油豆腐牛腩湯是一道菜品，主料是牛腩500克等，配料是油豆腐150克、冬粉1把等。

基本介紹

• 中文名：冬粉油豆腐牛腩湯
• 原料：：牛腩500克
• 做法：：牛肉先放入滾水中汆燙去血水
• 油豆腐：150克
• 口味：鮮香

原料：

牛腩500克（蔥、姜、花椒、香葉適量燉牛肉用）、、香菜、蒜苗適量、鹽、胡椒粉適量

做法：

1、牛肉先放入滾水中氽燙去血水，取出備用；

2、將氽燙過的牛肉及姜、蔥、花椒、香葉放入清水，燉煮約1小時，我用電壓力鍋比較快；

3、油豆腐對半切開；

4、冬粉用開水泡軟，另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯，加入油豆腐和冬粉煮開，加鹽和胡椒粉調味，最後起鍋時撒上香菜末、蒜苗末即可。