麵食，豆腐皮的營養在裡面，營養美味，簡單易學，一款家常麵食。 基本介紹 中文名：油豆皮冷烏龍麵口味：鮮香味美主要食材：烏龍麵，油豆皮配料：香菇、白蘿蔔、胡蘿蔔等 烏龍麵(熟) 200公克油豆皮 3張香菇 3朵蔥 1支白蘿蔔 30公克紅蘿蔔 20公克(1)水 1杯醬油 3大匙味醂 2大匙糖 1/2大匙酒 2大匙(2)烏龍麵醬汁 30㏄製作：(1)將油豆皮、香菇及調味料(1)，用小火一起煮20分鐘。(2)將紅、白蘿蔔都切成細絲備用。蔥切成細絲後，泡在冰水中1分鐘備用。(3)將煮好的油豆皮及香菇切成細絲備用。(4)先將烏龍麵及調味料(2)拌勻，放入碗中，再將其它食材加入拌勻，再把蔥絲撒上烏龍麵上，即可上桌食用。
