油菜腐竹炒黑木耳

油菜腐竹炒黑木耳是一道美食，製作材料有小油菜、黑木耳、腐竹等。

基本介紹

• 中文名：油菜腐竹炒黑木耳
• 主要食材：小油菜四棵，黑木耳少許
• 口味：甜
• 輔料：鹽、雞精少許

製作原料

1、小油菜四棵

2、腐竹少許

3、黑木耳少許

4、鹽、雞精少許

製作過程

1、小油菜洗淨後切成小段

2、腐竹泡發後切小段

3、黑木耳泡發後撕成小朵

4、鍋熱後加少許油，油熱至6成，下黑木耳片翻炒

5、加腐竹和油菜幫一起翻炒

6、黑木耳熟透後加油菜葉一起翻炒

7、加鹽和雞精調味即可

小貼士

1、在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟。

2、溫水中放入木耳，加入兩勺澱粉後進行攪拌，此法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。