油脂物理脫酸

特性

在高真空條件下將油脂加熱到適當溫度使油脂中的游離脂肪酸揮發而脫除的方法。一般可採用降膜式蒸發器進行。殘壓應低於2UUPa;加熱應在不引起油脂分解的溫度以下。揮發的脂肪酸通過冷凝回收。進料油脂要預先經過脫膠;主要是降低磷脂的含量使殘餘磷脂含量低於5mg }1cg。此法適用含游離脂肪酸較高的油脂的初煉;可大幅度節約鹼的消耗，降低皂腳所帶走中性油的損失，並減少從皂腳材’回收脂肪酸的工作量;因此有較高的經濟性。