油爆鮁鰨是一道家常菜，原料有小魷魚、姜、蔥等。 基本介紹 中文名：油爆鮁鰨主要食材：小魷魚1斤輔料：姜，蒜，蔥，油調料：料酒 做法1.起油鍋爆香姜蒜。2.將灼熟的鮁鰨入鍋，爆炒幾分鐘，過程中蘸入料酒，撒上蔥花就行了。由於有味道，就不用放鹽了。3.香噴噴的油爆鮁鰨弄好了，軟硬適中，味道香濃。
