油燜黃瓜

基本介紹

• 中文名：油燜黃瓜
• 主要食材：黃瓜糖鹽，蒜頭

材料	用量
黃瓜糖鹽	1000g
蒜頭	數頭
姜	數片
花椒	適量
醬油	500g
醋	250g
糖	40g
鹽	適量
油	60g

1. 黃瓜洗淨後切條，用適量的鹽把水殺出控乾備用。
2. 姜和蒜切片備用
3. 黃瓜及蒜片碼好，也可以添加其他青菜，喜歡辣的可以放辣椒
4. 鍋里倒入油加熱，放入薑片和花椒爆香，然後依次放入醬油、醋及糖，待材料滾開後趁熱倒入黃瓜及蒜片說，好了成了，早上做中午吃，中午做下午吃，沒有亞硝酸鹽喔！