本品有油炸過程，需備花生油約500克。 基本介紹 中文名：油燜西葫蘆口味：鹹鮮味工藝主料：西葫蘆500克 製作材料,說明, 製作材料主料：西葫蘆500克調料：大蔥15克,大蒜（白皮）15克,花生油40克,鹽6克,味素2克,澱粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克教您油燜西葫蘆怎么做，如何做油燜西葫蘆才好吃 1. 將西葫蘆去皮、瓤，洗淨切成條；2. 炒勺置中火，加花生油燒至四成熱，放入西葫蘆條，過油2分鐘，取出瀝油；3. 炒勺內留底油20克，至六成熱時，加入蔥蒜末，烹料酒、清湯，加入鹽及西葫蘆條燜2分鐘；4. 加入味素、水澱粉拌勻，淋香油，裝盤即可食用。說明口味：鹹鮮味 工藝：燜
