油燜蠶豆

油燜蠶豆是一道美味的菜餚。

基本介紹

• 中文名：油燜蠶豆
• 材料：蠶豆
• 味道：鮮香
• 工藝：油燜

營養價值

私家菜補氣食譜、高血壓食譜

菜品特色

鹹鮮味 工藝：燜

做法

主料：蠶豆500克

調料：植物油25克,醬油5克,白砂糖3克,鹽3克,味素2克,姜3克

製作方法

1. 將蠶豆剖去皮，洗淨備用；

2. 炒鍋注油燒熱，放入蠶豆翻炒，加醬油、白糖、精鹽、姜塊、少許水燒開；

3. 蓋蓋小火燜至蠶豆酥爛，湯汁濃稠，撒入味素即可。

小帖士-食物相剋

蠶豆：蠶豆不宜與田螺同食。