油燜杏鮑菇

油燜杏鮑菇是由杏鮑菇等製作的食物，具有降血脂、降膽固醇功效。

基本介紹

• 中文名：油燜杏鮑菇
• 功效：具有降血脂、降膽固醇
• 原料：杏鮑菇250克、小火腿腸10個
• 配料：蔥花適量、生薑2片

菜名

杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效，極受人們喜愛。油燜杏鮑菇是一種簡單美味的菜餚。

所需原料

杏鮑菇250克、小火腿腸10個（也可以用大火腿腸先切成段再用）、蔥花適量、生薑2片、大蒜3瓣、醬油適量、花椒粉適量、鹽適量、蚝油適量

具體做法

1、將小火腿腸每一個都豎著切十字刀，深度為長度的2/3處，底部相連； 2、將杏鮑菇洗淨切成和火腿腸大小差不多的滾刀塊； 3、鍋中放油燒熱放入切好的火腿腸翻炒至火腿腸的四周翹起成魷魚狀後盛出來； 4、將杏鮑菇倒入鍋中中小火將杏鮑菇煎炒到微軟而且表面變成金黃色； 5、放入蔥花和生薑片翻炒出香味； 6、再放入花椒粉、醬油、蚝油、少許鹽和切成片的大蒜後再倒入炒好的火腿腸翻炒出香味即可。