油煎茄子餅

油煎茄子餅

簡介:茄子是一種典型的蔬菜,根據品種的不同,用法多樣。茄子對疾病的康復具有相當高的價值,而對生命力的提高屬於有效範圍。

基本介紹

  • 中文名:油煎茄子餅
  • 主要食材:茄子,雞蛋,色拉油,食鹽,麵粉,香油,辣椒油,醋
  • 分類:美食,家常菜
  • 口味:酸、酸辣、香軟
主料:茄子2個 雞蛋1個 色拉油 食鹽 醋 蒜 香油 水 花椒粉 辣椒油
步驟:1.麵粉里加入水,調成比較稠的糊糊,然後加入蛋液,調成比較稀的糊糊,根據口味調入少許鹽和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片
2.茄子蘸一層麵糊,放入提前熱油的煎鍋里,小火煎至金黃後翻面,煎至兩面都金黃即可出鍋
3.蒜製成泥,加醋和香油,辣椒油調成蒜泥汁,吃時蘸食。
油煎茄子餅

小貼士:茄子是一種典型的蔬菜,根據品種的不同,用法多樣。茄子對疾病的康復具有相當高的價值,而對生命力的提高屬於有效範圍。

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